生酮饮食
KetoDiet
知多少？
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KetoDiet
生酮饮食（KetoDiet）作为一种近几年在健身圈、减肥界非常流行的饮食方式，频频出现在大众视野之中。坊间流传着关于生酮饮食的各种说法，生酮饮食的践行者纷纷列举生酮的各大好处：
不用节食就能高效燃脂减肥
控制血糖
精力充沛、改善情绪
生酮饮食的质疑者也提出各种反对意见：
严格限制碳水，
导致必要营养素缺乏
没有长期的临床研究证明
生酮饮食的安全性
生酮饮食过于严苛，
无法长期坚持,
从而无法长期有效地控制体重
很多人在进行生酮饮食之初，其实处于“只知其名，不闻其详”的状态。生酮饮食实际上是一种有很多禁忌，操作难度相对较高的饮食方式。盲目入坑，很可能会因为操作不当而损害健康。可是，现代“打工人”时间宝贵，凡事讲求高效，没有时间系统地学习生酮饮食，却又想健康减脂、有效地管理身材，这该怎么办呢？
随着生酮时间的持续增长，小编不断加深了对生酮饮食的了解。在学习和实践的过程中，小编发现国内的各大网站，全面介绍生酮饮食的高质量文章数量十分有限，大多数都是生酮饮食实践者的经验分享。当然也不乏有一些更专业的、针对生酮人群的app应用。但无论是以上那种情况，都不约而同更多地侧重于介绍生酮饮食的优势，忽略或回避了其中可能存在的潜在风险。
欧美国家因为更早开始生酮疗法/饮食的研究和实践，相对于国内，有着更为全面、详实、多样化的报道和医学指导，且能更容易地了解到营养师尤其是医学界对于生酮饮食争论和质疑的声音。
话说到此，听起来小编似乎是来唱衰生酮的。其实不然，正因为体会到了生酮给自己带来的各种好处，从而希望把生酮饮食作为一种可以长期或规律性执行的饮食习惯，小编才觉得十分有必要对生酮饮食进行一个全面的了解，尤其是清楚地知道其中潜在的风险及各种应对措施。
这样才能正确地规避风险，避免对健康可能造成的损害，展现生酮饮食的优势、助益健康。唯有如此，才能长期坚持，发挥生酮饮食的最大效能，避免半途而废。
本着对自己健康认真负责的态度，小编潜心研究了各大英文健康网站，欧美主流医疗机构，医学、营养学专家，生酮达人所做的各类关于生酮饮食的研究报告、视频及文字资讯分享。
在这里，小编希望结合个人的生酮经验和学习心得，简洁、清晰、高效、准确地把有关生酮饮食正确、全面的资讯分享给大家，希望对正在考虑或者已经入坑的你有所助益。
废话不多说，上干货！关于生酮饮食，你到底了解多少？我们先从自测开始吧！
生酮饮食知多少？
点击你认为正确的选项
1.什么是“生酮饮食”（KetoDiet）？
A.“高碳水、低脂肪”的饮食方式
回答错误?
B.“低碳水、高蛋白”的饮食方式
回答错误?
C.“低碳水、高脂肪”的饮食方式
回答正确√
生酮饮食是一种低碳水、高脂肪的饮食方式。通过尽可能的降低碳水化合物的摄入，人体被迫转化到通过燃烧脂肪供能的方式，由此来最大化的减少体内堆积的脂肪。
D.“无碳水”的饮食方式
回答错误?
2.生酮饮食推荐的“脂肪、蛋白质、碳水”比例是多少？
A.50%脂肪、40%蛋白质、10%碳水
回答错误?
B.75%脂肪、20%蛋白质、5%碳水
回答正确√
有几种不同比例的生酮饮食，比较温和的做法是70%脂肪、20%蛋白质，10%碳水，更严格限制碳水的做法是75%脂肪、20%蛋白质，5%碳水，这种比例的执行者通常是希望在短期内达到目标体重的人。
C.90%脂肪、5%蛋白质、5%碳水
回答错误?
D.取决于个人体质
回答错误?
3.什么是“酮症”（Ketosis）？
A.身体靠燃烧葡萄糖供能的代谢状态
回答错误?
B.一种清除体内酮体的代谢状态
回答错误?
C.身体靠燃烧脂肪供能的代谢状态
回答正确√
酮症是一个正常的新陈代谢过程，当人体内葡萄糖储备不足，无法依靠燃烧葡萄糖供能时，酮代谢就会被激发。替代燃烧碳水，人体开始燃烧储备的脂肪来供能。酮症的代谢过程产生酮体（ketones），它是一种酸性物质，可以作为人体的能源。
D.B、C都对
回答错误?
4.明确的生酮指标是什么？
A.持续的头疼
回答错误?
B.迅速的减重
回答错误?
C.非常口渴
回答错误?
D.尿酮或血酮测试
回答正确√
有很多身体症状可以表明人体正在进行酮体代谢，比如头疼、非常口渴、疲劳……但是最明确的生酮指标还是需要进行血酮或尿酮的测试。
5.经过科学证明，生酮饮食可以明确治疗的疾病是什么？
A.癌症
回答错误?
B.2型糖尿病
回答错误?
C.儿童癫痫
回答正确√
很多文章声称生酮饮食作为癌症的补充治疗手段以及双向情感障碍的情绪稳定剂都是有效的。也有证据表明，生酮饮食可以帮助改善2型糖尿病患者的血糖水平。但是迄今为止，生酮饮食唯一经过长期临床科学验证、证明有效的是减少儿童的癫痫发作。
D.双向情感障碍
回答错误?
E.以上都不是
回答错误?
6.生酮饮食的潜在健康风险有哪些？
A.流感样症状
回答错误?
B.肾结石
回答错误?
C.营养缺乏
回答错误?
D.肠胃不适
回答错误?
E.以上都是
回答正确√
许多采取生酮饮食的人会出现流感样症状，这些症状通常被称为“酮流感”（KetoFlu）。酮流感的症状包括：疲倦乏力、精神不足、容易饥饿、睡眠质量不高、肠胃不适、运动能力降低等。禁食或者严格限制一些主要食物，如：大部分水果、多种蔬菜、全谷物，很容易导致营养缺乏。所以精心搭配的饮食计划对于确保你在生酮饮食期间达到营养均衡十分重要。
7.什么是“糖尿病酮症酸中*”(diabeticketoacidosis)
A.在糖尿病中对酮症的称呼
回答错误?
B.体内酮体过低的状态
回答错误?
C.一种危险的体征，需要立刻就医
回答正确√
糖尿病酮症酸中*/酮症酸中*是一种需要立即就医的危险体征，和营养性酮症（nutritionalketosis）有着巨大的区别。胰岛素不足是糖尿病酮症酸中*的主要成因，糖尿病酮症酸中*可以表现为：急促的深呼吸、呼吸带有水果味、胃疼、呕吐或腹泻、视力模糊。
D.血糖水平过高的状态
回答错误?
8.生酮饮食期间可以吃以下那种食物？
A.牛油果
回答错误?
B.花椰菜
回答错误?
C.培根
回答错误?
D.*油
回答错误?
E.以上都可以
回答正确√
生酮饮食中可以接受的食物包括：非淀粉类蔬菜、奶制品、蛋白质、健康的脂肪。生酮饮食应该避免的食物包括：深加工食品、糖果、甜点、所有谷物、高碳水水果、酒精。
F.以上都禁止
回答错误?
9.哪些人应该避免生酮饮食？
A.有饮食失调病史的人
回答错误?
B.多发性硬化症患者
回答错误?
C.1型糖尿病患者
回答错误?
D.妊娠期妇女
回答错误?
E.以上所有人
回答正确√
1型糖尿病、甲状腺疾病、多发性硬化病患者，或者胆囊被切除，或有过饮食失调病史（厌食症）的人群及孕妇，应该避免生酮饮食。生酮饮食对以上人群有潜在的风险。
F.生酮饮食对所有人都安全
回答错误?
小伙伴们，以上九个关于生酮饮食的基础问答，你答对了几个呢？有没有发现生酮饮食虽然名气很大，人气很高，但是执行起来并不简单，稍有不慎就有可能损害健康？
如果了解了以上基本信息，你依然对生酮饮食感兴趣，有意了解更多，甚至跃跃欲试，请